当店の看板商品「弟子屈餃子」のこだわりでもある食材の地産地消や、15年間手打ちで仕込み続けたノウハウにより、もっちり厚皮の再現とジューシーな肉汁がたっぷりの「よだれ餃子」が出来上がりました。化学調味料(アミノ酸)や酵母エキスを使用せず、素材の良さを感じていただける仕上がりになっております。